Il Museo Civico di Sambuci raccoglie la collezione di Arte Sacra appartenuta al Cardinal Camillo Astalli (Sambuci 1616-Catania 1663), esiliato a Sambuci da Innocenzo X, poi nominato Cardinale di Catania nel 1661. Tra i reperti, figurano abiti e paramenti sacri, arredi liturgici, decorazioni lignee, candelieri, statuine.
La collezione ospita anche stucchi decorativi, molto in voga durante il periodo barocco e rococò, pergamene e documenti dell'Archivio Storico di Sambuci. Orario di apertura:
